wijn

het verhaal achter …

Charmille Rouge. We zijn trots deze Demeter wijn aan te kunnen bieden.

De rode wijn komt op een bijzondere manier tot stand. Domaine de Malavieille werkt volledig biologisch dynamisch. De karakteristieken van de bodem - rode aarde op basalt uit de eerste ijstijd- komen uitstekend uit in de wijn. De bodem leeft, de wortels van de wijnstokken gaan dieper en de planten zijn gezonder dankzij de BD werkwijze.

Het Domaine ploegt nog met paard in plaats van tractor en gebruikt eigen compost om het bodemleven te bevorderen. Dit resulteert in gezonde en expressieve druiven en wijnen zonder chemische toevoegingen, op een minimum aan sulfiet na.

Wijn maken volgens BD-principes is veel arbeidsintensiever en kostbaarder dan bij biologische wijn. Daarom is het erg bijzonder dat wij je deze mooie en soepele rode wijn kunnen aanbieden beneden de € 10,-.

het gebied

Frankrijk

Noordwest
Languedoc

het product

Druif: Merlot (50%), Syrah (20%), Portant(3%)
Smaak: soepel, met rijpe kersen en klein pepertje
Temperatuur: 15-17°C
Lekker bij: geitenkaas en stamppot.

de producent

Al 5 generaties lang werkt Domaine de Malavieille biologisch dynamisch. De vulkanische kleirijke grond van 250 miljoen jaar oud, levert vruchtbare bodem voor traditionele wijnbouw.